Ягнятина и имбирь с кунжутным маслом, второе блюдо

Ключевые слова: чеснок, имбирь, горошек, вешенки, филе, ягненка

Порций: 4

Что нужно:

500 г филе ягненка

Растительное масло

2 СЃС‚. Р».

1 ст. л. измельченного свежего имбиря

Чеснок

2 зубчика

Небольшой пучок зеленого лука

150 г свежих вешенок

100 г свежего стручкового горошка

1 ч. л. крахмала

2 ст. л. китайского рисового вина

1 ст. л. светлого соевого соуса

1 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. семян черного кунжута

Второе блюдо

 

Время приготовления:

30 РјРёРЅ

Сложность: средне

Калорийность: 0 ккал

На 1 порцию



Что делать:

Нарезать мясо тонкими полосками поперек волокон. Лук крупно нарезать наискосок. Грибы нашинковать, чеснок очистить и измельчить.

Растительное масло разогреть в сковороде, положить ягнятину и обжаривать при постоянном помешивании 2 мин. Затем положить имбирь, чеснок, зеленый лук, грибы и стручки горошка, перемешать и обжаривать все вместе 2 мин. в том же режиме.

Смешать крахмал и вино, добавить соевый соус и кунжутное масло. Влить в сковороду, перемешать и готовить еще минуту. Разложить по тарелкам, посыпать кунжутными семенами и подать.