Сказочное масло кунжута

Пожалуй, что самое

Сказочное мало кунжута

Пожалуй, что самое "сказочное" из всех растительных масел - это сезамовое или кунжутное масло. �менно его именем Алибаба открыл пещеру с несметными сокровищами. Еще у древних кунжут ассоциировался с бессмертием.

В этом есть некоторое преувеличение, однако его семена действительно богаты витаминами (особенно витамином Е), минеральными веществами: цинком, фосфором и кальцием.

Кунжут вполне можно назвать "твердым" заменителем молока, ведь 100 грм кунжута содержат суточную норму потребления кальция. Вряд ли возможно включить в свой рацион питания эти семена в чистом виде, однако их можно с успехом заменить продуктами, содержащими кунжут.

Например, кунжутным маслом. Оно отлично подходит для салатных заправок. Однако, основное применение нашло в азиатской кухне. Оно легко подгорает, так что добавляют его в блюдо в последний момент.

Это далеко не полный перечень растительных масел, которые мы можем ежедневно включать в свой рацион, и отказывать себе в этом, по-моему, не стоит.