Как приготовить кунжут

"Сезам, откройся" — волшебное слово, которое использовали Али Баба и сорок разбойников для входа в пещеру. Это можно объяснить так, что пещера ассоциировалась у них с кунжутным стручком. Спелые стручки кунжута открываются с громким щелчком при малейшем прикосновении. А у древних кунжут ассоциировался с магией и бессмертием. В этом есть некоторое преувеличение, однако семена кунжута действительно богаты полезными витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма. В медицине кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры, эссециальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает число тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови. Лучшие сорта кунжутного масла применяются для замены оливкового и миндального масел при приготовлении мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов. Как легкое слабительное средство употреблялось для клизм. Семена служат также сырьем для получения пищевого масла. �спользуют при геморрагичных диатезах.